牛排館的滋味，是幾個世代人的浪漫，早在兩百多年以前的歐洲，征服半個世界的英國人已將牛排端上桌，著名的安格斯牛更是發源於此，而這樣美味的佳餚也迅速在歐洲與美洲傳播開來。

當牛排的文化泳渡重洋，到達了當時畜牧業發達的美洲大陸，我們所熟知的大塊牛排因而誕生，美式牛排館的滋味成為美國精神的重要象徵。到了20世紀法國菜席捲了紐約，在精緻料理風格的推波助瀾下，牛排成為了高檔餐廳常見的桌上餚。

OldKiller堅持在台灣維持這樣的牛排文化，二十餘年來堅持直火對決的浪漫，在新興餐飲蓬勃發展的今日，仍保有最散發韻味-鮮美多汁的浪漫。